Sobaya

説明

そばや（Sobaya）は、1996年創業、ニューヨーク・イーストビレッジで長年愛される蕎麦の名店。毎日店内で手打ちする自家製そばを主役に、うどんや丼物など、日本の伝統に根ざした料理を丁寧に提供しています。厳選した素材と職人の技が光る一杯は、ミシュラン・ビブグルマンにも選出。木の温もりに包まれた落ち着いた空間で、本格そばの味わいを気軽に楽しめる一軒です