ニューヨークのレストラン

トリシン（Torishin）は、ニューヨーク・ヘルズキッチンに佇む本格焼き鳥の名店。オーナーシェフが紀州備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる串は、外は香ばしく中はジューシーで、東京仕込みの江戸前焼き鳥の真髄が味わえます。おまかせコースを中心に、鶏の旨みを知り尽くした職人技を堪能できる一軒。ミシュランの星にも輝いた、ニューヨーク屈指の焼き鳥専門店です。

酒蔵（サカグラ）は、1996年創業、ニューヨーク・ミッドタウンのオフィスビル地下に佇む隠れ家的な酒バー・居酒屋。260種類を超える厳選された日本酒を取り揃え、全米屈指の品揃えを誇ります。茶碗蒸しや唐揚げといった本格的なタパススタイルの和食とともに、東京の夜を思わせる落ち着いた空間で、こだわりの一杯を心ゆくまで。ビルの奥深くに隠れた「知る人ぞ知る名店」です。

そばや（Sobaya）は、1996年創業、ニューヨーク・イーストビレッジで長年愛される蕎麦の名店。毎日店内で手打ちする自家製そばを主役に、うどんや丼物など、日本の伝統に根ざした料理を丁寧に提供しています。厳選した素材と職人の技が光る一杯は、ミシュラン・ビブグルマンにも選出。木の温もりに包まれた落ち着いた空間で、本格そばの味わいを気軽に楽しめる一軒です